![kitchen-services](https://www.alpakgroup.be/uploads/posts/2021-02/1613997144_damkap-5.jpg)
Dampkappen Reinigen
Reinigen van professionele dampkappen in de horeca
Je dampkap laten reinigen als bedrijf in de horeca is geenoverbodige luxe. Sterker nog, het is zelfs verplicht in verband met de brandveiligheid. Als eigenaar van een grootkeuken, ben je namelijk wettelijk verplicht om je steeds in regel te houden met de brandveiligheid, waaronder ook het onderhoud van je dampkap(pen). Alpak Group is gespecialiseerd in het reinigen van dampkappen, kanalen en motorbehuizingen en ondersteunt je hier graag bij, met ons Kitchen Kare pakket voor de horeca
Waarom de dampkap reinigen in de horeca zo belangrijk is
De dampkap wordt dagelijks gebruikt en na verloop van tijd koekenvetdruppels zich aan op de schacht van je dampkap. Deze vetdruppels zijn licht ontvlambaar en dat in combinatie met de hoge temperaturen bij het koken, maakt duidelijk dat het reinigen van je dampkap in de horeca noodzakelijk is! In het geval van een brand zal de verzekeringsmaatschappij je bovendien vragen om de nodige attesten voor teleggen waarmee je kan aantonen dat je dampkap door een externe firma tijdig werd gereinigd.
Hoe reinigen we je dampkappen?
Wij reinigen afzuigkanalen en dampkampen op verschillende manieren. Eerst en vooral door een manuele reiniging. Hierbij spuiten wij een foam in, reinigen we daarna manueel met sponsjes, spoelen we alles na en maken we alles droog. Daarnaast werken we ook met hogedrukreiniging. We schuimen de dampkap in, schrobben met sponsjes en spoelen na met warm water onder hoge druk. Als de dampkap droog is, zetten we deze in de olie. Ook een biologische reiniging met Bio Vent behoort tot de opties. alpak group reinigt uiteraard ook de vetfilters en alle andere onderdelen van je dampkap. In functie van de situatie, zal hij/zij je de juiste aanbevelingen doen voor verdere reiniging. Heb je een dampkap met een pulsie systeem? Ook die kunnen wij onderhouden. Tot slot kan je ook op ons rekenen voor het reinigen van de luchtgroep, het luchtkanaal en het vervangen van filters.